Aide traiteur (qui soit intraitable ;-) (F/H) – Wittelsheim

Missions principales :

  • Élaboration de préparations traiteur (miches, plateaux, vérrines, entrées, salades, plats cuisinés…),
  • Préparation, découpe et tranchage des matières premières
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Assurer l’emballage et le stockage des productions,
  • Assurer le renseignement des productions en termes de traçabilité,

Postes à pourvoir de matins et/ou d’après-midi. Travail systématique le samedi.
Repos le dimanche en plus d’une journée dans la semaine

Boulanger Pétrisseur (qui met la main à la pâte ;-) (F/H) – Wittelsheim

Missions principales :

  • Pesée des ingrédients, pétrissage des pâtes, alimentation des pâtes dans la ligne de production, enregistrement du suivi qualité des pâtes (traçabilité) dans le respect des procédures qualité industrielles
  • Produits fabriqués : baguette, demi baguette bâtards, Moricette®, productions biologiques
  • Production de pâtes briochés, Kougelhopf, et autres spécialités
  • Missions ponctuelles en boulangerie artisanale (fabrication de brioches et pains de mie en moule)